Con l’arrivo della bella stagione aumentano le gite fuori porta e i picnic all’aria aperta. Quale occasione migliore per gustare con amici e familiari qualche piatto genuino stando comodamente stesi sull’erba. Potrete scegliere il piatto da cucinare tra le 10 ricette riportate ne “Le ricette di Benedetta” l’ ebook che nasce dalla collaborazione tra PANEANGELI e Fatto in casa da Benedetta. L’ideale sarebbe optare per un piatto da consumare freddo e da poter preparare già il giorno prima.

Niente paura le preparazioni riportate nell’ebook sono adatte anche a chi non è super esperto tra i fornelli.

Vediamo come preparare insieme la Sbriciolata salsiccia e broccoli.

Ingredienti:

Per la base:

  • 300 g farina
  • 30 g formaggio grattugiato
  • 1 uovo
  • 130 g burro
  • ½ bustina di Lievito Pizzaiolo PANEANGELI
  • 1 cucchiaio di sale

Per il ripieno:

  • 2 salsicce
  • 400 g di broccoli già cotti
  • 200 g di mozzarella a dadini
  • Olio EVO q.b.
  • 1 pizzico di pepe

Procedimento:

Come prima cosa iniziamo a cuocere le salsicce saldando in una padella un po’ di olio.  Dopo qualche minuto aggiungere i broccoli cotti in precedenza avendo cura di farli a pezzetti. 

Una volta che è tutto ben caldo spegniamo il fuoco e aggiungiamo la mozzarella a dadini.

A questo punto possiamo dedicarci all’impasto. In una ciotola capiente versiamo: farina, il formaggio grattugiato, il sale e mezza bustina di lievito istantaneo pizzaiolo.

Dopo aver mescolato bene per alcuni minuti possiamo aggiungere il burro a temperatura ambiente e un uovo intero.

Continuiamo ad impastare con le mani fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.  A questo punto non ci resta che foderare, con carta forno, una teglia tonda (del diametro di 24 cm). Versiamo metà dell’impasto, avendo cura di creare una solida base e successivamente versare tutto il composto di salsiccia e broccoli. 

Ricopriamo con la restante metà di impasto, sbriciolando con le mani e inforniamo la torta salata per circa 45 minuti a 180° C

Non dimenticate di scaricare l’ebook gratuito dal sito di PANEANGELI per scoprire tutte le ricette che contiene.